"حلويات العيد"..شيف تقدم طريقة عمل "بيتي فورالسكر البني"

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" طريقة عمل بتيفور السكر البني.

المقادير

نصف كوب سكر بني.

نصف كوب سمن.

نصف كوب زبدة باردة و تقطع مكعبات.

صفار بيضة.

فانيليا.

2 كوب دقيق.

رشة ملح.

الطريقة

1- ينخل الدقيق مع رشة الملح، الفانيليا.

2- نخفق السكر البني، السمن، ثم يضاف الزبد البارد، وصفار البيض، ونخلط المكونات جيداً.

3-نوقف الخفق، ثم يضاف خليط المواد الجافة تدريجياً مع العجن باليد حتى تتكون عجينة لينة.

4- تغطى، وتترك لترتاح نصف ساعة خارج الثلاجة.

5- تشكل العجينة بالقمع أو بماكينة البتيفور.

6- تخبز في الفرن ويكون مسخن مسبقا على 160، الصواني توضع في الرف الاوسط.

7- يتم إخراجها عندما تتماسك، ونتركها تهدأ في الصواني.

7- يعبأ في علب مغلقة عندما يبرد تماماً، ويمكن تقديمه مع صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.