احذر.. الأطعمة المصنعة خطر على الصحة

كشفت دراسة حديثة أجراها مركز أبحاث "CIBEROBN"، لأمراض السمنة والتغذية، أن الأطعمة المصنعة خطر على الصحة، وقد تتسبب في الوفاة، وفقاً لما ذكرته المجلة الطبية البريطانية.

يقول "ميجيل أنخيل" أستاذ الصحة العامة بجامعة هارفارد، والمشرف على الدراسة، إن نسبة الوفاة بين الأفراد الذين أجريت عليهم الدراسة لمدة 15 عام، ارتفعت لـ 18%، حيث تناول كل فرد وجبة غذائية يومياً من الأطعمة المصنعة.

وأضاف ميجيل أن المواد الخام التي تصنع منها هذه الأطعمة رخيصة للغاية ومصممة بحيث نأكل أكثر مما نحتاج، حيث تضاعف استهلاكها ثلاث مرات بين عامي 1990 و 2010.

وقد قسمت الدراسة الأفراد إلى ثلاث أقسام، الأول يأكل أقل من ثلاث وجبات في اليوم، وهذا يسبب الوفيات النسبية الزائدة بنسبة 6 ٪، والثانية ما بين ثلاث إلى أربع وجبات في اليوم في المتوسط​​، حيث ازداد لديهم خطر الوفيات أعلى بنسبة 38 ٪، والأخير أكثر من أربع وجبات في اليوم وهذا أخطرهم، حيث يزيد فرص الوفاة لديهم بنسبة 62 ٪، وذلك مع مراعاة العوامل الأخرى، مثل العمر والجنس واستهلاك التبغ والنشاط البدني.