شيف تقدم أسهل طريقة لتخزين المانجو في 5 خطوات

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لتخزين المانجو في الفريزر والاحتفاظ بها لعدة شهور، وذلك من خلال 5 خطوات وهي:

1- يفضل للتخزين المانجو الزبدية أو العيسوي، بحيث يتم اختيار ثمار المانجو التى تكون ذات قشرة سميكة.

2- تغسل ثمار المانجو من الخارج جيداً ثم تجفف، وتقشر، وتقطع الي مكعبات كبيرة.

3- لكل كيلو واحد من المانجو المقشرة نستخدم عصير 4 ليمونات، حيث يعمل الليمون على الحفاظ على لون المانجو آثناء التخزين لفترات طويلة.

4- بعدها تعبأ المانجو في أكياس، ويراعى تفريغ الأكياس من الهواء تماماً بعد تعبئة المانجو، ثم يحتفظ بيها في الفريزر.

5- عند الاستخدام يتم إخراج أكياس المانجو حتى تفك من الثلج، ثم تضرب في الخلاط مع الماء والسكر وتقدم باردة.