تبحث دائما المرأة على أشهى الأكلات، حيث دائما ما تذهب لشراء كتب الطبخ لتتعلم طرق عمل الاطعمة والوجبات العالمية، اذلك نقدم لكِ سيدنتى طريقة عمل البايلا الإسباني:المقادير: 50 غ نقانق مفتتة 2 أوراك دجاج مقطعة مكعبات متوسطة 300 غ أرز قصير الحبة 8 روبيان كبير مقشر مع ترك الذيل 2 حبار (كلماري) مقطع حلقات 200 غ محار(ماسلز) 40 مل زيت زيتون 1 بصل مفروم ناعمًا 1 فلفل أحمر مفروم ناعمًا 2 فص ثوم مهروس 1 طماطم مفرومة ناعمًا 800 مل مرق دجاج ساخن ملعقة صغيرة شعيرات زعفران 1 ملعقة ونصف صغيرة بابريكا ملح وفلفل أسود ليمون وبقدونس مفروم للزينة طريقة التحضير: _توضع صينية عميقة على نار متوسطة، عندما تسخن يضاف الزيت وقطع الدجاج مع ملح وفلفل أسود ثم تضاف النقانق ويحرّك جيدًا. _يضاف البصل الناعم، الفلفل الأحمر الطازج الناعم، الثوم والطماطم الناعمة والأرز مع التحريك الجيد ثم يوضع الزعفران، البابريكا ومرق الدجاج الساخن حتى يغطي السائل كل المكونات، يحرّك جيدًا ويترك حتى يغلي._تخفض الحرارة إلى هادئة متوسطة ويُطهى لـ 7 – 10 دقيقة، يضاف المحار بحيث أسفله موجه على قاعدة الصينية والفتحة إلى الاعلى ثم يوزّع الروبيان على جوانب المقلاة ثم الحبار. _يُتَبّل بالملح والفلفل ثم تُغطى الصينية بالألمنيوم وتُطهى مدة 3 – 5 دقائق،تُطفئ النار وتترك 5 دقائق مغطاة الألمنيوم. يزال الألمنيوم ويرش البقدونس ثم تزين بالليمون وتقدم دافئة.
طريقة إعداد 'البايلا إسباني' تعرفي عليها
الاحد 30 اغسطس 2015 | 12:54 مساءً
اقرأ ايضا
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
