تعتبر البطاطس غذاء شعبي لدي العديد من الشعوب وخاصة المصريين رغم غلاء أسعارها في الآونة الأخيرة، فهي الوجبة المفضلة لدى الفقراء والأغنياء على حد سواء، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف سواء كانت الثمرة أو القشرة، وفيما يلي نقدم لكم فوائد قشر البطاطس، وفقًا لأحدث الدراسات.
فوائد قشر البطاطس
1 - تحتوي قشور البطاطس على فيتامين B3، وتعمل على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، حيث تساعد على نشر الطاقة من الخلايا في الجسم كله، والحفاظ على سلامة خلايا الدم، كما أنها تقوي عضلات القلب وتحافظ على الكوليستيرول في مستوى جيد.
2 - يحتوي قشر البطاطس على كمية غنية من البوتاسيوم الذي يعتبر من المعادن الهامة للجسم، بسبب قدرته على تقوية الجهاز العصبي في الجسم.
3 - تقلل قشور البطاطس من امتصاص الجلوكوز الناتج عن تناول الثمرة، لذا فهو تمنع ارتفاع السكر في الدم عقب تناول البطاطس.
4 - تمد قشور البطاطس الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات.
5 - تناول قشر البطاطس يعزز من عملية الهضم، نظرًا لأنه غني بالألياف.
6 - تحتوي على الحديد الذي يغذي خلايا الدم.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
