هل تساءلت بعد الساعة 12 في منتصف الليل يومًا لماذا الفلفل الحار حارًا؟ قد يبدو سؤالًا غريباً للغاية بالنسبة لك، لكن الواقع أنه إذا حدث لأي شخص آخر فماذا ستكون الإجابة؟
اقرأ ايضًا: "دراسة": الفلفل الحار يقتل الخلايا السرطانية
لماذا الفلفل الحار حارًا؟
هناك تفسير حقيقي، وسبب كون الفلفل حار، البداية أن تعلم أن هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن الطيور تأكل الفلفل الحار دون الشعور بمذاقه وتلك الحرارة فلذلك فإن الفلفل يستخدم سلاحه للدفاع عن نفسه لتجنب أن يؤكل، وهو أن يكون حار.
بالفعل فإن السبب بأن الفلفل حار بأنه يريد حماية نفسه وعدم التعرض للأكل من الكائنات الأخرى ومع ذلك، ولكن على الرغم من ذلك إلا أنه يتعرض للأكل والتمتع بالنكهة الخاصة به.
وعند دراسة بعض العلماء لسلوك الفلفل الحار، وجد الفريق الذي يقوده جوشوا توكسبوري أن الفلفل لديه مادة تسمى كابسينويد، والتي تعمل كآلية دفاع حيث تساعد على إبقاء الفلفلعلى قيد الحياة في البيئات التي تتكرر فيها هجمات البكتيريا والفطريات والثدييات.
كما ذكرنا من قبل، يمكن للطيور أن تأكل الفلفل الحار دون أن تلاحظ الذوق الحار، لأنها لا تتمتع ببراعم التذوق؛ من ناحية أخرى، يوجد في لسان الإنسان ما يقرب من 10000 من تلك البراعم.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
