صداع وكوليسترول.. مخاوف خطيرة بسبب الشيكولاتة الساخنة

يميل البعض إلى تناول بعض المشروبات الساخنة في فصل الشتاء، خاصة وأنهم في حاجة ماسة لإمدادهم بالطاقة والتدفئة وصحة العقل والجسم، ومن أبرز هذه المشروبات الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من الكاكاو والحليب.

حيث كشفت دراسة حديثة، أن شرب الشوكولاتة الساخنة يجعل المشي أكثر سهولة لدى بعض كبار السن الذين يعانون من ضعف الدورة الدموية.

دراسة للشكولاته الساخنة

وجدت نتائج الدراسة التي شملت على 44 مريضًا باعتلال الشرايين المحيطية، وممن تزيد أعمارهم على 60 عامًا، أن أولئك الذين شربوا الشوكولاتة الساخنة ثلاث مرات يوميًّا على مدار 6 أشهر، تمكنوا من المشي لمسافة إضافية تصل إلى 42.6 مترًا في اختبار المشي لمدة 6 دقائق بعد نهاية الدراسة.

لكن أولئك المرضى الذين تناولوا مشروبًا وهميًّا، عانوا من انخفاض القدرة على المشي؛ حيث سجّلوا انخفاضًا بـ24.2 مترًا خلال الاختبار في نهاية الدراسة.

فوائد الشوكولاتة الساخنة

1- تحتوي مادة الكاكاو على أكثر من نصف وزنها زبدة وأيضًا على البروتينات والكربوهيدرات والمعادن.

2- كما تحتوي على مادة الكافيين المنبهة وعلى مادة الفلا فينول المضادة للالتهابات والأكسدة.

3- تعمل الشوكولاتة الداكنة على خفض نسبة الكوليسترول الضار من الدم وزيادة نسبة الكوليسترول النافع في الدم.

4- وتعمل على خفض وضبط مستوى السكر في الدم، وانخفاض ضغط الدم لمرضى الضغط.

5- تساهم في ضبط عمل القلب والجهاز الدوري بشكل جيد عن طريق تناول قطعة صغيرة منها يومياً.

6- زيادة معدل موجات الدماغ (ثجتا) التي تعمل على استرخاء الجسم وراحته لاحتوائها على مادة فينيل إيثيلامين.

7- تقلل من خطر الموت بالأزمات القلبية خاصة للأشخاص المصابون بمرض القلب.

8- تحتوي على مضادات الجراثيم التي تعمل على مكافحة التسوس.

9- كما تساهم في وقاية الجسم من الكثير من الأمراض خصوصاً أمراض السرطان لاحتوائها على المواد المضادة للأكسدة.

أضرار الشوكولاته الساخنة

1- تعمل على زيادة الوزن لأنها غنية بالدهون وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

2- تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على الدهون المشبعة.

3- وفقاً لدراسة بريطانية تمت عام 2009 تعمل على زيادة مشكلة العنف لدى الأطفال.

4- كما تعمل على الإحساس بالصداع وذلك بسبب احتوائها على مركب الثيامين.

5 - الإصابة بالأرق بسبب احتوائها على الكافيين الذي هو من المواد المنبهة.

مكونات مشروب الشوكولاته الساخنة

٦٠ غرام شوكولا مرة

٣/٤ كاسة ماء

١٠ ملاعق كبيرة سكر

٣ كاسات حليب سائل

ربع ملعقة صغيرة ملح

١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير مشروب الشوكولاته الساخنة

١- نضع الشوكولا والسكر و الماء والملح على نار هادئة في وعاء ويقلب.

٢- نرفع درجة الحرارة عندما تذوب الشوكولا كلها.

٣- عند غليان الشوكولا تبقى ٢ دقيقة ثم التقليب المستمر.

٤- نخفف درجة الحرارة.

٥- أضافة الحليب ونقلب لمدة خمس دقائق .

٦- أضافة الفانيلا ويترك لمدة ٢ دقيقة.

٧- يقدم ساخنا.