أكلات تشعرك بالدفء.. تعرف عليها

يلجأ الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء إلى تناول الوجبات التي تشعرك بالدفء، ونستعرض أنواع عديدة من الأطعمة والمشروبات التي تساعدك على الشعور بالدفء ومنهم.

العدس من أشهر المأكولات التى تشعر بالدفء، طريقة عمل العدس:

المقادير:

- عدس أحمر : كوب ونصف

- الماء : 7 اكواب (أو مرقة)

- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)

- الجزر : 1 حبة (مبشورة)

- الثوم : 4 سن (مهروس)

- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.

2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.

3. إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

4. أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.

حمص الشام واحدًا من أهم طقوس الشتاء، طريقة عمل حمص الشام :

مكونات حمص الشام :

250 جرام حمص حصى

بصلة كبيرة

ملح وكمون حسب الرغبة

شطة حسب الرغبة

حبة طماطم كبيرة

ليمونة

طريقة عمل حمص الشام فى المنزل:

-انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات.

-ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار .

-بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة .

-فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي .

-حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي.

-اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم.

-تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء .

-قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح .

-حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة.

تعتبر البطاطا الحلوة المشوية من المأكولات ذات مذاقا مميزا، طريقة عمل البطاطا:

المكونات:

-ثماني حبات من البطاطا الحلوة.

-أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

-رشة من الملح.

طريقة التحضير:

-نغسل البطاطا جيداً من الأتربة العالقة، ثم نضعها في قدر.

-نغمر قدر البطاطا بالماء، ونضعها على حرارة متوسطة، ونسلقها إلى أن تنضج تماماً.

-نرفع القدر عن النار، ونضع حبات البطاطا في الماء البارد.

-نقشر البطاطا الحلوة، ونهرسها جيداً.

-نضيف الزبدة، والسكر، والمكسرات إلى البطاطا، ونمد خليط البطاطا الناتج في صينية.

نخبز صينية البطاطا الحلوة على حرارة مئتي درجةٍ، لمدّة تقارب خمساً وأربعين دقيقةً.