نقيب البيطريين يحذر: بلاش تخزين الدواجن بهذة الطريقة

كشف الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، عن الطريقة المُثلى، لتخزين الدواجن وهي عدم وضعها  في  الفريزر مباشرة عقب الذبح، حال الرغبة في تخزينها، موضحًا أن الطريقة الصحيحة للتخزين هي وضعها أولاً في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة، ثم نقلها للتخزين في الفريزر.

جاء ذلك خلال مداخلته الهاتفية ببرنامج” من أول وجديد” والذي تقدمه الإعلامية نيفين منصور، موضحًا أن  الدواجن بعد الذبح يجب أن تتعرض لـ نفق التجميد، ليتم تجميد الدجاجة بشكل كامل وفي وقت واحد، حيث تتعرض الدواجن لحالة غير صحية حال تخزينها في الفريزر بعد ذبحها مباشرة. 

نصائح قبل طهي الدواجن

ولفت إلى أنه من الأمور  الصحية، للتعامل مع الدواجن المذبوحة يفضل أن توضع في الطهي بشكل مباشر، أو وضعها في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة، وبعد ذلك يتم التخزين في الفريزر.

الدواجن لا تخرج رائحة
 

ضرورة غسل الدواجن جيدا
ونصح نقيب البيطريين بضرورة غسل  الدواجن جيدا، مؤكدا أن حال غسلها جيدا لا تنبعث منها أية روائح كريهة، ثم توضع في الثلاجة لتصل لدرجة حرارة منخفضة، وبعد ذلك تخزن في الفريزر بالطريقة العادية.