كيف تُعدين الحمام الكداب.. اعرفي المذاق الشهي

مع اقتراب حلول شهر رمضان المبار  تبدأ رحلة البحث اليومية لكل أم مصرية ،عن أفكار مبتكرة لوجبات إفطار تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير ،خاصة في أول أيام الشهر الكريم.
 

وفي هذا التقرير، نقدم لكِ يا سيدتي وصفة مميزة يمكن أن تتصدر مائدة الإفطار في اليوم الأول من رمضان، وتلقى إعجاب جميع أفراد الأسرة.
 

فالحمام الكداب يُعد  من الأكلات الشهيرة التي تحظى بمكانة خاصة على السفرة الرمضانية، لما يتميز به من مذاق غني وشكل جذاب يشبه الحمام المحشي، إلى جانب سهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
 

المكونات:
أوراك دجاج مخلية (حسب الكمية المطلوبة)
كوب ونصف أرز مصري منقوع
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة ورق لورا مطحون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
 

طريقة التحضير:
تُغسل أوراك الدجاج جيدًا وتُتبل بالملح والفلفل الأسود وقليل من الزيت.
في وعاء على النار، يُسخن قليل من الزيت ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
يُضاف الأرز ويُقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
تُضاف التوابل وورق اللورا والملح والفلفل، وتُقلب المكونات جيدًا ثم تُرفع من على النار.
يُحشى الدجاج بخليط الأرز ويُغلق باستخدام خلة أسنان.
في قدر به ماء مغلي، يُضاف قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم تُسلق أوراك الدجاج لمدة 15 دقيقة.
تُرص الأوراك في صينية فرن، وتُدهن بخليط الصلصة والزيت.
تُدخل الصينية فرنًا ساخنًا مسبقًا لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج والتحمير.
يُقدم الحمام الكداب ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء وطواجن الخضار حسب الرغبة، ليكون وجبة متكاملة ومثالية لبدء أيام الشهر الكريم.