تحذير عاجل قبل شم النسيم.. "الطب البيطري" يكشف أخطر أخطاء تناول الفسيخ ويقدم نصائح ذهبية
قبل احتفالات شم النسيم، وجهت مديرية الطب البيطري بكفر الشيخ تحذيرات هامة للمواطنين بشأن تناول الفسيخ والرنجة، مؤكدة ضرورة اتباع عدد من الإرشادات لتجنب التسمم الغذائي والمضاعفات الصحية الخطيرة.
كيف تتجنب التسمم عند تناول الفسيخ؟
أوضحت المديرية أن التعامل الخاطئ مع الفسيخ قد يؤدي إلى أضرار جسيمة، مشيرة إلى أهمية:
تجميد الفسيخ لمدة يومين على الأقل، للقضاء على أي ديدان محتملة.
تسخين الزيت جيدًا قبل تقليب الفسيخ لمدة 10 دقائق.
تناول الخضروات الطازجة مثل البصل الأخضر والخس، لتقليل تأثير الملوحة على الجسم.
خطوات بسيطة تقلل المخاطر
وأكدت أن بعض الخطوات البسيطة تساهم بشكل كبير في تقليل المخاطر، أبرزها:
عصر الليمون على الفسيخ لتقليل الميكروبات.
إزالة الرأس قبل التناول.
إضافة الخل والزيت والليمون لتحسين السلامة الغذائية.
احذر الشراء من الأماكن غير الموثوقة
وشددت المديرية على ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة فقط، مع التأكد من تمليحه في براميل خشبية، وليس في أوعية صفيح، لضمان جودته وسلامته.
مرضى الضغط في دائرة الخطر
وحذرت مديرية الطب البيطري مرضى ضغط الدم من تناول الفسيخ، نظرًا لارتفاع نسبة الملوحة به، والتي قد تؤدي إلى ارتفاع حاد في ضغط الدم ومضاعفات صحية خطيرة.
تحرك فوري عند ظهور هذه الأعراض
وناشدت المواطنين بضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى عند الشعور بأي أعراض غير طبيعية، مثل القيء أو الدوخة أو الإعياء الشديد، لتلقي الإسعافات الطبية اللازمة دون تأخير.
