فطارك عندنا| طبق الفول بالبيض والطماطم.. فطار تقيل يديك طاقة طول اليوم
يُعد طبق الفول بالبيض والطماطم من أبرز الأكلات الأساسية على مائدة الإفطار في العديد من البيوت، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وقدرته على منح الجسم شعورًا بالشبع لفترات طويلة.
ويحتوي الفول بالبيض والطماطم على نسبة جيدة من الألياف والبروتينات التي تساهم في تحسين عملية الهضم، إلى جانب دوره في دعم مستويات الطاقة وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي، ما يجعله خيارًا مثاليًا لبدء اليوم بنشاط.
ولا يقتصر تقديم الفول على شكله التقليدي فقط، بل تتنوع طرق تحضيره لتناسب مختلف الأذواق، ومن بينها طاجن الفول بالبيض والطماطم، الذي يجمع بين المذاق الغني والفوائد الغذائية، إذ يُعد هذا الطبق من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة، مع الحفاظ على قيمة غذائية متكاملة تناسب الكبار والصغار.
مكونات الفول بالبيض والطماطم
- فول مدمس
- بيض
- فلفل رومي
- فلفل حار مفروم
- بصل
- طماطم مفرومة
- كمون ناعم
- سمنة
- بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الفول بالبيض والطماطم
- في طاسة على النار، شوّحي البصل في السمنة لحد ما يدبل ويبدأ لونه يفتح.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، وقلّبي كويس.
- ضيفي الفلفل الرومي والحار مع الطماطم، وقلّبي الخليط لحد ما يتسبك.
- أضيفي البقدونس وامزجي كل المكونات مع بعض.
- ضيفي الفول المدمس وقلّبي الخليط كله كويس.
- انقلي الخليط في طاجن فرن.
- كسّري البيض على الوجه ووزّعيه بالتساوي.
- دخّلي الطاجن فرن ساخن لحد ما البيض يستوي.
قدّميه ساخنا ومعه العيش البلدي، وبالهناء والشفاء.