في أيام الصيف الحارة.. كيف تعدين طبق سلطة الدجاج بالأفوكادو

لكي تنعميّ بقضاء أجازة صيفية ممتعة، عليكِ يا سيدتي أن لا تضيعي أوقاتًا وسط لهيب الفرن ونار الموقد، ولكن تحقيق المعادلة الصعبة في حصولك على غذاء صحي دون مجهود، يُشجعكِ على  إعداد طبق من سلطة الفراخ بالأفوكادو اللذيذ.

وتُعد سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، إذ تحتوي على نحو 300 سعر حراري فقط. وتمزج بين البروتين عالي الجودة الموجود في الدجاج، والألياف والفيتامينات التي توفرها الخضروات الطازجة، إلى جانب الدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو، ما يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.
 

المكونات للدجاج:
150 جرامًا من صدر الدجاج منزوع الجلد والعظم.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملح حسب الرغبة.
 

للسلطة:
كوبان من الخس الروماني المقطع.
نصف ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات.
نصف كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف.
ثمرة خيار صغيرة مقطعة شرائح.
ربع ثمرة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة.
 

للصلصة:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
رشة أوريجانو مجفف.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
 

طريقة التحضير
سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى مرتفعة، ثم تبلي صدر الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة، وادهنيه بزيت الزيتون. اشويه لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا، ثم اتركيه لدقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح.
 

تحضير الصلصة

 اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والأوريجانو والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيدًا.
 

ضعي الخس في طبق التقديم، ثم أضيفي الخيار والطماطم الكرزية والبصل الأحمر، ورتبي فوقها شرائح الدجاج المشوي ومكعبات الأفوكادو، ثم اسكبي الصلصة وقلبي المكونات برفق قبل التقديم مباشرة.