علِمي صغيرتك كيف تُعد حلوى الجيلي بالمهلبية والبسكويت

في أجازة الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة، هل فكرتِ  أن ترافقك صغيرتك في مطبخك لعمل الحلوى المحببة إليها.

بالطبع لا، ولكن إن كانت هذة الحلوى هي حلوى البسكويت بالجيلي والمهلبية، فعليكِ أن تُعيدي تفكيرك من جديد، وتصطحبينها لإعداد أحلى حلوى باردة، تساعدكما على مواجهة إحساس الحر الصعب خلال فصل الصيف. وإليكِ الطريقة.

المكونات

 بواقى بسكوت عيدوبيتى فور مكسر

1/2 كوب زبدة سايحة

للمهلبية

2 كوب حليب سايل

3 م ك سكر

3 م ك نشا

1/2 م ص فانليا

للجيلى

كيس جيلى فراولة

كوب ماء مغلى

كوب ماء متلج

طريقة التحضير

1/ اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة جيدًا حتى يتشربها بالكامل، ثم افردي الخليط في قاع صينية مبطنة بورق أو كيس نايلون، واضغطي عليه جيدًا بظهر ملعقة ليصبح متماسكًا، ثم ضعيه في الثلاجة.
 

2/ لتحضير المهلبية، ضعي كوبًا ونصف من الحليب مع السكر في قدر على النار حتى يبدأ في الغليان. في وعاء آخر، ذوبي النشا في نصف كوب الحليب المتبقي، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا وناعمًا. 

3/ ارفعيه عن النار ثم أضيفي الفانيليا وقلبي.
اسكبي المهلبية فوق طبقة البسكويت، وسوي السطح برفق، ثم اتركيها تبرد حتى تتماسك تمامًا.
 

4/ حضري الجيلي بإذابة محتوى الكيس في كوب من الماء المغلي مع التقليب حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي كوب الماء البارد أو المثلج واتركيه يبرد قليلًا.
 

5/ بعد أن تتماسك المهلبية، اسكبي الجيلي برفق فوقها، ثم أعيدي الصينية إلى الثلاجة لمدة عدة ساعات حتى تتماسك جميع الطبقات، وبعدها تُقطع وتُقدم باردة.