وصفة اقتصادية للشاطئ.. طريقة عمل سندوتشات السوسيس بخطوات سهلة
مع ارتفاع أسعار الوجبات الجاهزة في الأماكن السياحية خلال موسم الصيف، تفضل كثير من الأسر إعداد أطعمة منزلية سهلة واقتصادية لاصطحابها إلى الشاطئ.
وتعد سندوتشات السوسيس من الخيارات العملية التي تجمع بين سرعة التحضير والمذاق المميز، فضلًا عن إمكانية إعدادها بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل.
المكونات والمقادير:
السوسيس: أصابع من السوسيس اللذيذ (مقطعة إلى حلقات متساوية).
الزيت: ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
البصل: حبة بصل متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح رفيعة "جوليان").
الطماطم: حبة طماطم كبيرة وطازجة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
الفلفل: حبة فلفل رومي أخضر كبيرة (مقطعة إلى شرائح طولية).
المياه: نصف كوب من الماء النقية.
مزيج التوابل والبهارات:
ملح وطعام حسب الرغبة.
فلفل أسود ناعم.
كمون مطحون.
مكعب مرقة دجاج لتعزيز النكهة.
مسحوق البابريكا لإعطاء لون طعم مميز.
شطة حارة (حسب الرغبة والذوق).
خطوات التحضير والتجهيز:
- تقطيع المكونات: نبدأ بتجهيز المكونات؛ حيث نُقطع أصابع السوسيس إلى حلقات متناسقة، ونُقطع البصلة إلى شرائح طولية رفيعة (جوليان)، بينما نُقطع حبة الطماطم إلى مكعبات صغيرة ناعمة، ونُحضر الفلفل الرومي بتقطيعه إلى شرائح طولية جميلة.
- تشويح الخضار (التذليل): في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نضع ملعقة الزيت ونتركها لتسخن قليلاً، ثم نهبط بشرائح البصل والفلفل الرومي ومكعبات الطماطم. نُقلب الخضار جلياً وبشكل مستمر حتى تبدأ في الذبول وتفوح رائحتها الزكية.
- التتبيل والتسبيك: نُضيف بعد ذلك حلقات السوسيس إلى المقلاة، ونتبعها بإضافة تشكيلة التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الشطة، ومكعب مرقة الدجاج). نُقلب المكونات جيدة التداخل معًا لتتشرب النكهات، ثم نُسكب نصف كوب الماء.
- النضج والتقديم: نُغطي المقلاة ونترك المكونات تتسبك على نار هادئة، حتى ينضج السوسيس تمامًا وتشرب الخضار التتبيلة وتتقلص كمية الماء لتتكون لدينا صلصة ثقيلة ولذيذة (صُوص مُسبك). تُقدم دافئة مع الخبز الطازج أو البطاطس المقرمشة.