طريقة عمل فطيرة السي فود بالكريمة.. وصفة سهلة وشهية

يفضل الجميع تناول المأكولات البحرية، كالجمبري، الكابوريا، بلح البحر، السُبيط، وغيرها من الأكلات المحببة للأطفال والكبار، فضلا عن أهميتها باحتواءها على نسب عالية من الفسفور، وسهولة طهيها، حيث لا تستغرق سوى دقائق معدودة لنضجها، بخلاف اللحوم والدواجن التي تستغرق وقت أكثر حتى تمام النُضج.

ونقدم لكِ يا سيدتي طريقة إعداد فطيرة السي فود، بأسهل الطرق.

 المكونات:

عجينة باف باستري.
500 جرام سي فود مشكل.
2 ملعقة كبيرة زيت.
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
2 فص ثوم مفروم.
كوب كريمة طبخ.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان كرفس مفروم.
ملعقتان كبيرتان شبت مفروم.
 

طريقة التحضير
1/ سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم شوحي البصل حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
2/ أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي السي فود وقلبيه لمدة 5 دقائق.
3/ اسكبي كريمة الطبخ، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط حتى يتجانس، ثم ارفعيه عن النار.
4/ أضيفي الكرفس والشبت المفرومين، وقلبي المكونات جيدًا، ثم اتركي الحشوة حتى تبرد تمامًا.
5/ افردي شريحة من عجينة الباف باستري في صينية أو قالب مناسب، ثم وزعي حشوة السي فود بالتساوي.
6/ غطي الحشوة بشريحة أخرى من عجينة الباف باستري، مع إحكام غلق الأطراف، ويمكن دهن الوجه ببيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي.
7/ اخبزي الفطيرة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة، أو حتى تنتفخ العجينة ويصبح وجهها ذهبيًا.
8/ قدميها ساخنة إلى جانب سلطة خضراء أو صلصة حسب الرغبة.