أحمد نبيل: لا نستورد البيض من أمريكا ولا نستطيع تصديره

أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن مصر لا تستورد البيض من الولايات المتحدة الأمريكية، موضحًا أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة منذ نهاية عام 2025، مع وجود فائض في الإنتاج يصل إلى نحو 25% يتم تصديره إلى الخارج.

وقال نبيل، في تصريحات خاصة لـــ"بلدنا اليوم "إن مصر لا تحتاج إلى استيراد البيض من الولايات المتحدة أو غيرها، في ظل تحقيق الاكتفاء الذاتي ووجود فائض في الإنتاج، موضحًا: «كيف نستورد ونحن لدينا اكتفاء ذاتي بنسبة تتراوح بين 25 و30% زيادة في الإنتاج؟ ، لدينا اكتفاء ذاتي منذ نهاية عام 2025، ولدينا فائض في الإنتاج بنحو 25% ونقوم بالتصدير».

لا نستورد البيض من أمريكا ولا نستطيع تصديره إليها

وأوضح نبيل أن مصر لا تستورد البيض من الولايات المتحدة الأمريكية، كما لا تصدر إليها، بسبب بعد المسافة وارتفاع تكلفة الشحن.

مصر متقدمة في بعض أوجه صناعة الدواجن عن أمريكا

وتطرق نبيل إلى صناعة الدواجن في مصر مقارنة بالولايات المتحدة الأمريكية، مؤكدًا: «نحن متقدمون في بعض أوجه صناعة الدواجن عن أمريكا».

وأوضح أن الولايات المتحدة الأمريكية تعرضت خلال العام الماضي للإصابة بإنفلونزا الطيور، بينما لا توجد في مصر إصابات بإنفلونزا الطيور، بحسب قوله.

وقال: «أمريكا أصيبت العام الماضي بإنفلونزا الطيور، ونحن لا توجد لدينا إصابات بإنفلونزا الطيور، لأننا اعتمدنا بروتوكولًا عالميًا لمكافحة إنفلونزا الطيور في مصر».

وأضاف: «أمريكا عادت واعتمدت البروتوكول الذي نستخدمه منذ خمس سنوات أو أكثر من عشر سنوات، ولا تزال تستخدمه منذ العام الماضي».

وأشار إلى أن مصر لديها كوادر فنية وفرقا تقوم بالتفتيش والرقابة على القطاع، قائلًا: «نحن نتحدث عن كوادر فنية وكوادر تقوم بالتفتيش علينا».

إذا كنا نصدر ولدينا مشكلة فلن نستطيع التصدير

وأكد رئيس شعبة بيض المائدة أن مصر تصدر البيض، موضحًا أن عملية التصدير تخضع لاختبارات واشتراطات تتعلق بسلامة المنتج.

وقال: «إذا كنا نصدر ولدينا مشكلة، فلن نستطيع التصدير، ومن بين اختبارات التصدير التأكد من أن البيض خالٍ من السالمونيلا».

السالمونيلا بكتيريا وليست فيروسًا

وشدد أحمد نبيل على ضرورة تصحيح المعلومات المتداولة بشأن السالمونيلا، مؤكدًا أنها بكتيريا وليست فيروسًا.

وقال: «هناك من يتعمد وصفها بأنها فيروس، ولكن السالمونيلا بكتيريا، وليست فيروسًا، إنها كائن حي».

وتحدث نبيل عن طريقة تداول البيض في الولايات المتحدة الأمريكية، موضحًا أن أمريكا تعتمد بروتوكولًا معينًا يعرف باسم  (Cold Chain).

وقال: «أمريكا تعتمد بروتوكولًا معينًا في تداول البيض، اسمه السلسلة الباردة؛ فهي تأخذ البيض وتغسله وتنظفه، وبعد ذلك تبيعه في السلاسل، وتقوم بتبريده، ويجب أن يبقى مبردًا».

وأوضح أن مصر تعتمد بروتوكولًا مختلفًا يقوم على الحفاظ على الطبقة الطبيعية الموجودة على قشرة البيضة، قائلًا:  نحن نعتمد بروتوكولًا يقوم على فكرة أوروبية، وهذا البروتوكول يقول إننا لا نقترب من البيضة، ونحاول الحفاظ على القشرة التي خلقها الله».

وأضاف: «هناك طبقة تغلف البيضة، وإذا غسلت تزول هذه الطبقة، وهي التي تحمي البيضة من أي شيء».

وأشار إلى أن غسل البيض يجب أن يكون قبل استخدامه مباشرة.

مصر دولة سياحية وأي مشكلة ستظهر سريعًا

وأشار نبيل إلى أن مصر دولة سياحية، موضحًا أن البيض يقدم ضمن الوجبات في الفنادق والمنشآت السياحية، وأن وجود أي مشكلة به سيظهر سريعًا، مشيرا أنه لا توجد لدينا أية مشكلة على الإطلاق.

انتقاد التريندات المتعلقة بسحب البيض

وانتقد رئيس شعبة بيض المائدة طريقة تناول بعض الأخبار المتعلقة بسحب البيض في الولايات المتحدة، خاصة عندما يتم تقديم الخبر في عنوان عام دون توضيح أن الواقعة تتعلق بالسوق الأمريكية.