غداك عندنا.. حضري وصفة دجاج بطبقة ذهبية وجبن ذائب وغيري شكل الغداء
تبحث كثير من ربات البيوت عن وصفات جديدة وسريعة تكسر روتين الوجبات اليومية، ويأتي دجاج الكرانشي بالرانش والجبن كأحد الخيارات الشهية التي تجمع بين الدجاج الطري والجبن الذائب والنكهة الغنية لتوابل الرانش، مع طبقة مقرمشة تضيف مذاقًا مميزًا للطبق.
مكونات دجاج الكرانشي بالرانش والجبن
- 4 قطع من صدور الدجاج المخلية، مع توحيد سمكها.
- 4 شرائح من اللحم المقرمش، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة أو المدخنة.
مكونات خليط الجبن والرانش
- 150 جرامًا من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام من الجبن المبشور الأصفر أو الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المجفف.
- ويمكن استبدال هذه التوابل بملعقة كبيرة من توابل الرانش الجاهزة.
للتزيين
- بصل أخضر مقطع.
- رشة من البقدونس المفروم.
طريقة عمل دجاج الكرانشي بالرانش والجبن
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ادهني صينية الخَبز بقليل من الزيت.
ضعي مكعبات اللحم المقرمش في مقلاة على نار متوسطة، وقلبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ارفعيها جانبًا مع الاحتفاظ بالدهون المتبقية في المقلاة.
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا.
أضيفي زيت الطهي إلى المقلاة نفسها، ثم ضعي صدور الدجاج وشوحيها لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق لكل جانب، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
أضيفي الزبدة واتركي الدجاج لمدة دقيقة إضافية، ثم انقليه إلى صينية الخَبز.
في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي مع توابل الرانش جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
وزعي خليط الجبن والرانش بالتساوي فوق قطع الدجاج.
أضيفي نصف كمية اللحم المقرمش فوق الدجاج، ثم غطي الوجه بالجبن المبشور.
أدخلي الصينية إلى الفرن دون تغطيتها لمدة نحو 15 دقيقة، حتى يذوب الجبن تمامًا وتتداخل النكهات.
أخرجي الدجاج من الفرن، ثم زينيه بالكمية المتبقية من اللحم المقرمش والبصل الأخضر ورشة من البقدونس.
يقدم دجاج الكرانشي بالرانش والجبن ساخنًا، ويمكن تناوله إلى جانب الأرز أو البطاطس أو السلطة حسب الرغبة.