"مطبخ بلدنا".. تعرفي على أسهل طريقة لتحضير عيش الشاورما

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لتحضير عيش الشاورما، "عيش الصاج" في المنزل.

المكونات

4 اكواب دقيق.

ذرة ملح.

ثلث كوب زيت.

كوب ونصف ماء مغلي.

الطريقة

1 - ينخل الدقيق مع ذرة الملح معاً.

2- ثم نضيف الزيت للدقيق، وبعدها نضيف كوب ونصف ماء مغلي على الخليط، ونقلب بمعلقة خشب جيداً.

3 - بعد التقليب بمعلقة خشب تهدا حرارة العجينة، ثم تعجن العجينة باليد جيداً لمدة 10 دقائق.

4 - بعد الإنتهاء من العجن، يتم استخدام العجينة مباشرة، ثم تقطع العجينة الي دوائر، وتفرد كل دائرة بالنشابة.

5 - وبعدها نضع المقلاة على النار لتسخن جيداً، وعندما تسخن نضيف العيش، ثم يقلب على الوجه الأخر لينضج وذلك لمدة دقيقتين على النار.

6 - ثم يغطى العيش بعد الإنتهاء من الكمية حتى لا يجف.

7- يمكنك عمل كمية من العيش الصاج، ووضعه في اكياس بالفريزر، ويتم اخراجه على التسخين مباشرة.

8- يستخدم العيش لأي نوع من الساندويتشات مثل العيش العادي تماماً.