تعرفي على طريقة عمل الرقاق الطري والناشف بمطبخك

صينيّة رقاق باللحمة من أهم الأكلات التي نجدها دائما على السفرة وهي من الأكلات التي لها مذاق خاص ولا يخلو بيت في العيد من تقديم الرقاق، ولذلك نقدم لكي طريقة عمل عجينة الرقاق الطري والناشف.

مكونات عجينة الرقاق الطري

4 1/4 كوب من الدقيق

3 ملعقة كبيرة من السكر

3 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة

4 كوب من الحليب

رشة ملح

القليل من الزيت

طريقة التحضير كالتالي:

1- اخلطي الدقيق والسكر والملح والزبدة المذابة واللبن لتحصلي على عجينة.

2- اتركي العجينة 30 دقيقة.

3- قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة

4بعدها افردي العجينة وضعيها بالصينية

ثمّ ضعيها بالفرن على درجة حرارة 170 مئوية.

طريقة عمل عجينة الرقاق الناشف

المكونات:

1/2 كيلو دقيق

ماء للعجن

طريقة التحضير كالتالي:

اخلطى الدقيق مع الماء حتى تحصلى على عجينة متماسكة

قطعى العجينة لكرات فى حجم عين الجمل وإتركيها لترتاح

أفردى كرات العجينة على رخامة مرشوشه بالدقيق

أزيلى الدقيق الزائد وضعيها فى طاسة وقلبيها حتى النضج "لا نحتاج لدهن الطاسة بأي مادة دهنية".