"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة كبد الفراخ بدبس الرمان

تقدم الشيف سارة عبدالسلام، أسهل طريقة لتحضير كبد الفراخ بدبس الرمان.

المكونات٥٠٠ جم كبد دجاج.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

دبس رمان.

مرقة دجاج.

2 ملعقة صغيرة سبع بهارات.

ملح، وفلفل أسود.

سمنة.

طريقة التحضير

- يشوح الثوم سريعاً في السمنة وتضاف الكبد وتشوح حتى الحصول على لون ذهبي.

- تضاف التوابل وتقلب مع الكبدة ومن ثم يضاف دبس الرمان بكمية حسب الرغبة ويقلب مع الكبد. - - تضاف المرقة وتترك الكبد لتنضج في الصوص.

- يترك الخليط على النار حتى يتكثف الصوص، ويحصل على قوام متوسط السمك ولامع.

- ترفع الكبدة من على النار، وتقدم مع دبس الرمان على الوجه.