أستاذ تغذية: استخدام الدهون النباتية في الصناعات الغذائية آمنة تماما

قال الدكتور عاطف فايز، أستاذ التغذية بمستشفيات جامعة عين شمس، أن استخدام الدهون النباتية في الصناعات الغذائية آمنة تماما، على صحة الإنسان.

وأكد الدكتور عاطف فايز للإعلامى محمد غانم عبر فقرات برنامجه "الجدعان" على فضائية القاهرة والناس، أن الدهن النباتى دون غذائية آمنة تماما على صحة الانسان وبدأ استخدامها فى تصنيع الالبان منذ الستينات، ثم تم استخدامها فى تصنيع الأجبان لجودتها وثمنها الذى يقل عن الدهن الطبيعى 5 اضعاف.

وأوضح خبير التغذية، أن 35% من طاقة الانسان من مصادر دهنية، وأن الدهون النباتية سهلة الأحتراق فى جسم الانسان خاصة بعد عمر الـ40، لافتا الى ان استخدام زيوت النخيل فى التصنيع الغذائى بسبب ضعف انتاجية الالبان الطبيعية امام التوسع فى الاستهلاك.

اقرأ ايضا ..

وزير التجارة السوداني يعلن عن اتفاق مع مصر بشأن تصدير الماشية