أبرزها البرسيم والموز.. إيمان تروي لـ «بلدنا اليوم» تفاصيل استخلاصها العسل من مواد غريبة

العسل من المواد الغذائية الغنية بالعناصر والفيتامينات المهمة، لذلك دائما ما يُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل النحافة أو الأنيميا وغير من الأمراض، فيمكن اعتباره من الأدوية الطبيعية، وهذا ما دفع «إيمان عفيفي» لترك الحقوق والاتجاه لإدارة إحدى مناحل العسل بقرى العياط.

من الحقوق للعمل بالمنحل

إيمان عفيفي خريجة كلية الحقوق، أي مجال دراستها وعملها بعيد كل البعد عن المنحل، لكنها فضلت الالتحاق بهذه المهنة التي تبدو شاقة بعض الشيء على النساء، محاولة منها لتجربة شيء مختلف وجديد.

تروي إيمان لـ «بلدنا اليوم» تفاصيل إدارتها لمنحل العسل وسبب اختيارها لهذه المهنة قائلة:«كنت مسؤولة عن مشاريع تعليمية وتنموية في العياط، وبالصدفة اتعرفت على صحاب مزرعة هناك وكان عنده منحل صغير في بداية انتشار كورونا، فقررت انضم لفريقه وكنا بنوزع عينات مجانية لمرضى كورونا عشان العسل بيقوي المناعة» .

سبب عمل إيمان في المنحل

عمل «إيمان» في المنحل لا يقل غرابة عن حرصها على إنتاج العسل من مواد طبيعية غير مألوفة، كاستخلاصه من الموز والسمسم والبرسيم، وتتابع:«ناس كتير بيستغربوا من العسل المستخلص من الموز والسمسم بس الحمد لله كان بيعجبهم جدا، غير كدة أنا من محافظة القليوبية وهي من المدن المشهورة في صناعة العسل، وعشان كدة كنت بعرف أفرق كويس بين العسل الأصلي والمغشوش» .

كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش

وللتمييز بين العسل الاصلي والمغشوش، إدا تعرض العسل للحرارة أو التسخين سيظل قوامه متماسك كما هو، أما المغشوش تحدث له عملية تبلور ويصبح أشبه بالسمن، وتتابع:« كنا حريصين إن الأسعار تكون مناسبة وفي المتناول والأسعار بتتراوح لكيلو عسل الموز والبرسيم 110 وعسل الموالح 130 جنيه» .