في فجر الجمعة.. أذكار يتسلح بها المسلمون لمواجهة هموم الأرض
لعشاق الشطة.. طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة
تصنف الكبسة ضمن أشهر الأكلات الخليجية المنفردة بمذاقها الشهي واللذيذ، لكن شاعت مؤخرا في أغلب الدول العربية، ويكمن عملها باللحم أو الدجاج، ولعشاق الطعام الحار نقدم طريقة عملها بالفلفل خلال الأسطر التالية.
مكونات الكبسة
كبسة الدجاج
أرز بسمتي
دجاجة مقطعة
طماطم بيوريه
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
فلفل حار مقطع
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
ملح
فلفل أسود
بهارات كبسة
قرفة
حبهان
ورق غار
ملعقة كبيرة سمن
طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة
كبسة الدجاج
احضري قدر عميق وسخني به السمنة ثم أضيفي الثوم والبصل حتى يصبح لونهم ذهبيا
اضيفي الدجاج للسمن والمكونات السابقة وقلبيهم جيدا
ضعي البهارات والطماطم والفلفل الحار والملح وصلصة الطماطم وورق الغار
الآن ضعي الماء واتركي المكونات حتى تنضج
ارفعي الدجاج وادخليه بالفرن ليكمل نضجه، ثم أضيفي الأرز للمرق واتركيه حتى ينضج
ضعي الكبسة في طبق التقديم وتزين باللوز