طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالوايت صوص.. سهلة وبسيطة

تعد البيكاتا بالدجاج من الأكلات اللذيذة والتي يحرص على تناولها فئة كبيرة من الناس في أفخم المطاعم، وبدلا من ذلك يمكن عملها في المنزل بأبسط الخطوات وتقدم بجانب السلطات والصوص المفضل لديك.

مقادير بيكاتا الدجاج

بيكاتا الدجاج

صدور دجاج

دقيق

ملح

فلفل أسود

بيض

زيت زيتون

بقسماط

مقادير الصوص

مرق دجاج

عصير ليمون

زبدة

ملح

فلفل أسود

بقدونس

طريقة التحضير

طريقة عمل بيكاتا الدجاج

أولا قطع صدور الدجاج لنصفين

ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيك واطرقي بالمطرقة ثم أضيفي الدقيق والفلفل الأسود والملح

اخفقي البيض في وعاء كبير ثم يضاف الملح وتغمس صدور الدجاج في البيض والبقسماط

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا

انقلي الدجاج من المقلاة إلى صينية الخبز وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة

يضاف المرق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم تضاف الزبدة والبقدونس وتقلب جيدا ثم يرفع من على النار

ضعي الدجاج في طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقها وتقدم على الفور