رئيس مجلس الإدارة
حمدان سعفان
رئيس التحرير
وليد الغمري

سهلة ومضمونة.. طريقة عجينة السمبوسة المنزلية

عجينة السمبوسة

تقدم خبيرة الطهي الصحي إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" أسهل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة فى المنزل وبأقل الإمكانيات.

المكونات:

كوبان من الدقيق

ربع معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة خل ابيض

الطريقة:

- ننخل الدقيق و الملح و نضيف الخل، ونعجن بماء دافئ حتى تتماسك العجينة، وذلك حوالي 10 دقايق ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة.

- بعد الساعة نقسمها 8 كور ونضعها على صينية مرشوشة نشا، ثم نغطيها نغطيها ونتركها نصف ساعة أخرى.

- على سطح مرشوش نشا، نأخذ كل كرة و نفردها بالنشابة الي دائرة صغيرة سمكها متوسط.

- كل 4 دوائر بعد الفرد نضعهم فوق بعض و نضع بينهم مسحة من الزيت مع رشة نشا بسيطة، ماعدا الدايرة التي على الوجه.

- ثم نفرد الـ 4 دوائر اللي فوق بعض اللي دائرة واحدة كبيرة ويكون حجمها مناسب للمقلاة التى نقوم بتسوية العجينة بها.

- على حرارة هادئة جدًا نسخن مقلاة حجمها مناسب و نضع فيها دائرة العجين، ثم نتابع جيدًا حتى نحصل على اللون الفاتح، ثم نقلبها على الجهة الأخري دقيقتين و نرفعها من المقلاة و نغطيها بفوطة نظيفة مدة دقيقتين.

- نقطع اطراف العجين، ونشكلها على هيئة شرائط مستطيلة.

- كل شريط مستطيل نفصل طبقاته من بعض من الجنب حتى نحصل من كل شريط على 4 طبقات، ثم نغطي السمبوسة بفوطة نظيفة حتى تكون طرية.

- نكرر نفس الخطوة مع الـ 4 دوائر الأخرى، وعندما تبرد، نقوم بحشوها أو وضعها فى الفريزر جاهزة للقلي.

بلدنا اليوم
× الرئيسية آخر الأخبار تغطيات ومتابعات الرياضة المقالات الفن الحوادث خدمات خارجي الاقتصاد المحافظات لايف استايل منوعات