قبل أيام من رمضان.. طريقة عمل الزبادي في المنزل

بدأ العد التنازلي، ففي غضون الأيام القليلة المقبلة، سيدق رمضان علينا الأبواب بالخير والبركة، وفي هذا الشهر الكريم، يحرص الكثير منا على تناول الأكلات التي لا تسبب لنا العطش والظمأ في السحور، خاصة فإن هذا الشهر الفضيل –شهر رمضان- سيأتي في فصل الصيف.

ويعد الزبادي من أهم الأطعمة الأساسية على المائدة المصرية، لذا سنقدم لكم في السطور القادمة، طريقة عمل الزبادي في المنزل بأرخص و أقل التكاليف ، وستجدون المكونات داخل المنزل.

- المكونات

- كيلو حليب طازج.

- ملعقتان من الزبادي البلدي.

- معلقة بودرة.

- طريقة عمل الزبادي

نضع حلة بها ماء مغلى وبداخلها حلة صغيرة بداخلها الحليب، وذلك لأن الحليب إذا تم غليه على النار مباشرة يعطي مذاق شياط في الزبادي، وعند وصل الحليب إلى مرحلة الغليان، نرفعه من على النار بسرعة، ثم نضعه مباشر في إناء ملئ بالثلج، لضمان القضاء على جميع البكتيريا التي لم يتم قتلها أثناء الغليان، ومن ثم نمزج معلقة لبن بودرة مع الزبادي ونضعهم جميعا في الحليب الدافئ مع تقليبهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية، وفي النهاية نقوم بتعبئة الزبادي في أكواب، ويتم تسخينها في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، وبعد خروجة من الفرن يوضع مباشرة في الثلاجة.