رئيس مجلس الإدارة
حمدان سعفان
رئيس التحرير
وليد الغمري

"حلويات العيد".. شيف تقدم طريقة تحضير "بسكويت القرفة"

بسكويت القرفة

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" طريقة تحضير بسكويت القرفة فى عيد الفطر.

المقادير

كوبين و ثلاثة ارباع دقيق.

رشة ملح.

كوب سكر بودرة منخول.

ثلاثة ارباع كوب زبدة.

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

معلقة صغيرة بيكنج بودر.

معلقة كبيرة قرفة.

نص معلقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

1- نخفق الزبدة حتى يفتح اللون قليلا، ثم نضيف السكر البودرة ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي.

2- نضيف البيض "بيضة وراء الأخرى" مع الاستمرار في الخفق.

3- ننخل المواد الجافة "الدقيق، الملح، الفانيليا، البيكنج بودر، القرفة"، وتضاف للخليط السابق على دفعات.

4- نوقف الخفق، وتعجن المكونات باليد حتى تتماسك العجينة، ثم نغطيها ونتركها ساعة تهدأ خارج الثلاجة.

5- تشكل العجينة من خلال ماكينة البتيفور، بحيث يكون التشكيل عبارة عن واحدة بشكل دائرة مقفولة وواحدة دائرة مفرغة من المنتصف.

6- يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على 160، في الرف الاوسط، ويتم إخراج البسكويت بمجرد حصوله على لون من الأسفل.

7- بعدها يتم لزق البسكويت بالمربى" الفراولة أو المشمش"، وترش بالسكر البودر ويحتفظ بها في علب مغلقة لوقت التقديم.

بلدنا اليوم
× الرئيسية آخر الأخبار تغطيات ومتابعات الرياضة المقالات الفن الحوادث خدمات خارجي الاقتصاد المحافظات لايف استايل منوعات