"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة حلوى "ليالي لبنان"

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لتحضير حلوى ليالي لبنان "حلوى السميد"، في المنزل.

المكونات

4 أكواب حليب سائل.

نصف كوب دقيق سميد.

ثلاثة أرباع كوب سكر.

2 كوب كريمة خفق ويمكن استبدالها بالقشطة.

3 ملاعق كبيرة ماء ورد.

2 فص مستكة.

فستق حلبي للتزيين.

الطريقة

1- في وعاء على نار هادئة نضيف السميد، والحليب، والسكر، ونقلب حتى يذوب السكر.

2- نضيف المستكة مع الاستمرار في التقليب، حتى لايلتصق السميد في أرضية الوعاء.

3- عندما يثقل الخليط قليلاً، يرفع من على النار، ويترك ليهدأ قليلاً، ثم نضيف ماء الورد.

4- يصب في طبق التقديم، ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

5- بعد ذلك نضرب كريمة الخفق أو القشطة قليلاً مع اضافة السكر حسب الرغبة للتحلية، ثم يفرد الخليط فوق خليط السميد والحليب.

6- يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يرش الوجه بالفستق الحلبي ويقدم.