قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بـ المعهد القومي للتغذية، إن نظام "الكيتو" يعتمد على 20% من سعرات الوجبة من البروتينات و5% فقط من النشويات".
وأوضح نزيه، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية إيمان الحصري، مقدمة برنامج "مساء dmc" المذاع على فضائية "dmc": أن لفظ "الكيتو" في الـ"كيتو دايت" مشتق من الأحماض الكيتونية وهي أحماض تختلف عن الدهون، وهو نظام يعتمد على 75% من سعرات الوجبة الدهنية، وهو رقم مفزع بحسب تعبيره.
وأكد نزيه، أن هذه النسب معاكسة تمامًا للنسب التي أقرتها البحوث والدراسات العلمية، وأيضا التي أقرتها منظمة الصحة العالمية، والتي يجب أن تكون نسبة السعرات طبقًا لها 65% سعرات صادرة عن النشويات، ومن المواد الدهنية 20%، ومن المواد البروتينية 15%، مشيرًا إلى أن هذه النسب الأخيرة التي أقرتها الصحة العالمية وكل البحوث والدراسات العلمية، هي النسب التي تضمن سلامة العمليات الحيوية في الجسم.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
