"مطبخ بلدنا".. سحور 20 رمضان بيتزا الخضراوات مع سلطة المايونيز

تحتار العديد من النساء في تقديم وجبة سحور لذيذة تجعلنا قادرين على الصمود لأطول فترة ممكنة خلال ساعات الصيام الطويلة بعد تقديم وجبة الأفطار، لذلك يقدم مطبخ بلدنا اليوم طريقة تحضير وجبة السحور بطريقة مختلفة ومحببة، تختلف الأذواق والأطعمة.

يكنك تقديم بيتزا الخضراوات مع سلطة المايونيز الشهية على السحور، بالإضافة إلى أى نوع من العصائر المتاحة لديك.

أولا : طريقة عمل بيتزا الخضراوات:

مكونات العجين :

2 كوب دقيق

بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

1/2 كوب حليب دافيء

1/2 كوب ماء دافيء

ملعقة صغيرة ملح

رشة سكر

مكونات الحشو :

صلسلة طماطم

فلفل اخضر وزيتون وطماطم وبصل شرائح

جبنة شيدر ورومي وموتزاريلا

زعتر وفلفل اسود

خطوات التحضير :

انخلى الدقيق في وعاء متوسط قبل العجن.

ضعي الحليب والماء الدافىء والخميرة والسكر في وعاء آخر واتركيها لمدة 10 دقائق.

ضيفي البيضة والزبدة والفلفل الأسود والملح والزعتر إلى الخليط مع التقليب جيدا.

ضيفى الدقيق إلى الخليط السابق وابدأى في العجن حتى تصبح العجينة لينة.

نترك العجين لمدة نصف ساعة في مكان دافيء حتى تخمر جيدا.

قومي بتجيهز صلصلة البيتزا من خلال إضافة البصل والفلفل الأسود إلى صلصلة الطاطم الجاهزة وضربها في الكبة حتى تنعم تماما.

قطعى البصل والفلفل والطماطم حلقات

احضرى العجين بعد أن يخمر وقسميه إلى كرات حسب الحجم الذي ترغبين فيه.

قومي بفرد العجين، وادهنى صينية البيتزا بالزيت قبل نقل العجين إليها.

باستخدام شوكة قومي بشكشكة العجين جيدا.

قومي بوضع الصلصلة على سطح العجين وتوزيعها جيدا.

قومي بإضافة الجبن الرومي والشيدر المبشورة مع الضغط جيدا على العجين

وزعى الخضراوات مع إضافة شرائح الزيتون أيضا.

ضعى الجبنة الموتزاريلا على سطح البيتزا.

ادخلى الصينية الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم ساخنة بمجرد خروجها.

نسخن الفرن قبل ما نحط الصينية ب ١٠ دقائق

ثانيا: طريقة تحضير سلطة المايونيز:

المكونات :

1 ثمرة بطاطس مكعبات

1 ثمرة جزر مكعبات

1/2 كوب بازلاء

7 معالق كبيرة مايونيز

خل

ثمرة ليمون

كمون وملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

اسلقي البطاطس والجزر والبازلاء لمدة 15 دقيقة.

بعد تصفيه الخضراوات قومي بوضعها في التلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تبرد تماما.

اخلطى الخضراوات المسلوقة مع المايونيز والملح والفلفل والكمون وملعقة الخل والليمون جيدا، وتقدم باردة.

تعرف على أضرار تناول المانجو بكثرة

"مطبخ بلدنا" يقدم طريقة عمل سحور اليوم