تشهد محركات البحث خلال الساعات الأولى الصباحية من اليوم الثلاثاء، تزايد معدلات البحث من قبل المواطنين بحثا عن طريقة عمل الكحك ومبادئها بطريقة الشيف سالي فؤاد، والتي سيتم عرضها خلال السطور التالية:
مقادير عمل الكحك
نص كيلو دقيق (٣اكواب ) معيارية
٢٠٠جم زبدة مذابة (كوب)
٦٠مل زيت ذرة (ثلث كوب)
٢٠٠ جم حليب مكثف محلي (كوب الاربع)
ربع معلقة صغيرة ريحة كحك أو قرفة أو محلب، .مستكة ،فانيليا (اي نكهة)
٢ جم بيكينج بودر (ربع معلقة صغيرة )
٦٠مل مايه (ثلث كوب)
طريقة عمل الكحك
اولا نقوم باضافة كلا من الدقيق وريحة الكحك والبيكينج ورشة ملح ونقلب وعليهم الزبدة والزيت ونلس كويس لمدة 10 دقايق
ثم نقوم باضافة الحليب المكثف ونعجن كويس واخر حاجة المايه بالتدريج لحد ما تلم
نقوم بتغطية العجينة وترتاح ساعة، ثم نقوم بتقسيمها وحشتها.
تسوية كحك عيد الفطر
نقوم بتسوية كحك عيد الفطر في فرن سخن علي ١٨٠ من تحت بس لمدة من ٢٠ ل٢٥ دقيقة لحد ما تاخد لون دهبي حلو.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
