عضو بشعبة المخابز: الدعم النقدي سيغير خريطة إنتاج الخبز

صرح حسن محمدي، عضو شعبة مخابز الشرقية، بأن وزير التموين أقر مؤخرا بوجود هدر في المنظومة التموينية، مؤكدا أن صاحب المخبز البلدي لم يعد يحقق ربحا في الرغيف، بل يتكبد خسائر بعد ارتفاع أسعار الكهرباء والخميرة وكل مدخلات الإنتاج بأكثر من 300%، رغم وعود الوزارة بتسوية العجز كل 3 أو 6 أشهر.

ضرب بطاقات وهمية للحصول على استعاضة عن أرغفة غير منتجة

وتساءل حسن محمدي،  إذا كانت التكلفة مرتفعة، فلماذا تتوسع بعض المخابز وتفتح فروعا جديدة؟ وأجاب بأن المستفيد الحقيقي هو من يعمل بطرق غير سليمة، بينما المخبز الملتزم لا يحقق مكسبا، وشرح آلية "شغل الصعايدة" في التلاعب من خلال ضرب بطاقات وهمية للحصول على استعاضة عن أرغفة غير منتجة، أو بيع الدقيق المدعوم.

تحويل الدعم إلى نقدي سيغير عمل المخابز

وأشار في تصريحات خاصة لموقع بلدنا اليوم، إلى أن تحويل الدعم إلى نقدي سيغير عمل المخابز ولن تنتج الكميات السابقة، لأن المواطن سيحصل على قيمة الدعم مباشرة، منتقدا وزن الرغيف الحالي 70 جراما مع انخفاض استخلاص الدقيق إلى 77.5%، مؤكدا أنه لا ينتج رغيفا جيدا.

واقترح حلا عادلا للمواطن وصاحب المخبز هو تقليل العدد من 5 أرغفة وزن 70 جراما إلى 3 أرغفة وزن 110 جرامات، للحفاظ على نفس إجمالي 350 جراما مع تحسين الجودة والصنعة.