بالقشطة والمكسرات.. قدمي أشهى صينية بسبوسة وبأقل التكاليف

مع ارتفاع أسعار الحلويات الشرقية في المحلات، تجدين نفسك يا سيدتي أمام حيرة بالغة، في تقديم طبق بسبوسة بالقشطة والمكسرات الفاخرة، لأفراد أسرتك، وبين تكلفتها العالية.

لا عليكِ، قطعا سنقدم لكِ أسهل طريقة لإعداد صينية بسبوسة شهية، ذات مذاق ساحر.وإليكِ الطريقة.

المكونات

للبسبوسة
 

200 جرام زبادي (علبة كبيرة)
نصف كوب سكر
2 بيضة
نصف كوب سمنة
ظرف فانيليا
رشة ملح
كوب سميد ناعم أو متوسط
نصف كوب جوز هند
ظرف بيكنج بودر
 

للحشوة
 

نصف لتر حليب
3 ملاعق كبيرة نشا
ملعقتان كبيرتان سكر
علبة قشطة (170 جرام)
 

للشربات
 

كوب سكر
نصف كوب ماء
عصير نصف ليمونة
رشة فانيليا
 

طريقة التحضير
 

1/ سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة قبل البدء.
2/ حضري الشربات بوضع السكر والماء وعصير الليمون على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
3/ في وعاء عميق، اخفقي الزبادي مع السكر والبيض والسمنة والفانيليا ورشة الملح حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا.
4/ أضيفي السميد وجوز الهند والبيكنج بودر، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5/ اسكبي نصف كمية الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة ومُدهونة بقليل من السمنة، ثم اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتماسك.
 

لتحضير الحشوة

1/ اخلطي الحليب مع النشا والسكر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام، ثم أضيفي القشطة وقلبي حتى تحصلي على خليط كريمي.
2/ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها ترتاح 10 دقائق، ثم وزعي الحشوة بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
3/ غطي الحشوة بباقي خليط البسبوسة، ثم أدخلي الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
4/ فور خروجها من الفرن، اسكبي كوبًا من الشربات البارد على البسبوسة وهي ساخنة، واتركيها حتى تمتصه بالكامل.
5/ ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قدميها باردة مع المكسرات أو كما هي.