طريقة عمل طاجن البسلة باللحم.. وجبة شهية بخطوات سهلة

يُعد طاجن البسلة بالجزر والبطاطس، من الأطعمة الشهية المصرية اللذيذة، لإحتواءه على الخضروات اللازمة لإمداد الجسم بالفيتامينات والبروتينات اللازمة الهامة لسهولة الهضم، وتقوية العضلات.

ونقدم لكِ اليوم يا سيدتي طريقة إعداد طاجن البسلة باللحم، ولا تنسين أن تقدميه لأفراد أسرتك مع الأرز المصري بالشعرية، والخبز البلدي الساخن.

المكونات

 نصف كيلو بسلة.
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
نصف كيلو طماطم معصورة.
بصلة كبيرة مفرومة.
3 حبات جزر مقطعة حلقات.

3 حبات من البطاطس المقطعة.
ملعقتان كبيرتان سمن.
ملعقتان كبيرتان زيت.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
كمون.
 

طريقة التحضير
 

1/ ابدئي بتسخين السمن والزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

2/ أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها، ثم تبليها برشة من الفلفل الأسود والكمون.
 

3/ اسكبي عصير الطماطم فوق اللحم واتركيه على نار هادئة حتى يبدأ في النضج، ثم أضيفي البسلة، البطاطس المقطعة والجزر، وملعقتين من معجون الطماطم، وقلبي المكونات جيدًا. إذا احتاجت الوصفة إلى مزيد من السائل، أضيفي قليلًا من الماء الساخن.
 

4/ بعد اكتمال نضج اللحم والخضروات، أضيفي الملح وباقي التوابل حسب الرغبة، واتركيها تغلي لبضع دقائق.

5/ ثم قدمي البسلة باللحم ساخنة مع الأرز المصري بالشعرية،  وطبق سلطة خضراء، لتحصلي على وجبة شهية ومتكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة.