معشوقة الأطفال والكبار..كيف تُعدين طبق مكرونة بولونيز بالجن الشيدر

يُعد طبق مكرونة البولونيز من أهم الأطباق المميزة لدى الأطفال، حيث مذاقها الشهي، واحتواءه على اللحم المفروم ناعم المذاق.

لا عليكِ يا جميلتي، فتستطيعي تقديم طبق البولونيز بالجبن الشيدر، كى توفري أموالك التي تصرفينها كى تسعدي أطفالك بشراءه من المطاعم.

ونقدم لكِ طريقة إعداد طبق المكرونة البولونيز في خطوات بسيطة، المكرونة الإسباجتي بصوص البولونيز الاقتصادي
 

المكونات
للمكرونة:
مكرونة إسباجتي مسلوقة.
كوب من ماء سلق المكرونة.
2 مكعب مرق.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة زيت.
لصوص البولونيز الاقتصادي:
250 جرام لحم مفروم.
بصلة متوسطة.
ثمرة كوسة.
ثمرة جزر.
ثمرة بطاطس.
ثمرة فلفل رومي.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة هريسة شطة (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة بهارات لحم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
2 مكعب مرق.
لتر عصير طماطم مركز.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
قليل من ماء سلق المكرونة.
رشة سكر.
ملح حسب الرغبة.
قليل من الزيت.
 

طريقة التحضير
 

أولًا: تحضير المكرونة
 

1/ تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح حتى تنضج، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
 

2/ في قدر على النار، يُضاف كوب ماء السلق مع مكعبي المرق والملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت، ويُترك حتى يغلي.
3/ تُضاف المكرونة إلى الصوص الخفيف وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهة، ثم تُرفع من على النار.
 

ثانيًا: تحضير صوص البولونيز
 

1/ يُسخن قليل من الزيت في قدر، ثم تُضاف اللحمة المفرومة وتُشوح حتى يتغير لونها.
 

2/ تُفرم البصلة والكوسة والجزر والبطاطس والفلفل الرومي، ثم تُضاف إلى اللحمة وتُقلب حتى تذبل.
 

3/ يُضاف الثوم المفروم وهريسة الشطة والبهارات، ويُقلب الخليط لمدة دقيقة.
 

4/ يُضاف عصير الطماطم والصلصة، ثم يُخفف الصوص بقليل من ماء سلق المكرونة، ويُغطى ويُترك على نار هادئة حتى يتسبك.
 

5/ في النهاية تُضاف رشة السكر والملح حسب الرغبة، ثم يُقلب الصوص ويُرفع من على النار.
 

التقديم: تُغرف المكرونة في أطباق التقديم، ثم يُوزع فوقها صوص البولونيز الاقتصادي، وتُقدم ساخنة، مع طبق من السلطة الخضراء.