في فصل الصيف.. قدمي لأطفالك تشيز كيك المانجو اللذيذ

تعتبر تشيز كيك المانجو من الحلويات الصيفية المنعشة، سهلة التحضير بمكونات من مطبخك، لتجعلك تستطيعين تقديمها لضيوفك، بأقل التكاليف وفي أسرع وقت.

واليوم نساعدك الآن يا سيدتي في تحضير ألذ وأشهى حلوى تشيز الكيك بطعم المانجو، وإليكِ الطريقة.

مقادير تشيز كيك المانجو
الطبقة الأولى
1/ 2 كوب بسكويت مطحون.
2/ نصف كوب زبدة مذابة.
 

الطبقة الثانية
كوب جبنة فيلادلفيا.
2 ظرف جيلي بنكهة المانجو.
2 ظرف كريمة خفق.
ملعقة صغيرة جيلاتين.
كوب مانجو مثلج.
 

الطبقة الثالثة
3 أكواب مانجو مثلج.
3 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة جيلاتين.
 

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو
 

تحضير الطبقة الأولى:
يُخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تتجانس المكونات. يُوضع الخليط في قالب التشيز كيك، مع الضغط عليه جيدًا لتكوين طبقة متماسكة، ثم يُترك في الثلاجة حتى يتماسك.
 

تحضير الطبقة الثانية:
1/ يُذاب جيلي المانجو في نصف كوب من الماء الساخن، ثم يُضاف نصف كوب من الماء البارد والجيلاتين مع التقليب جيدًا، ويُترك الخليط جانبًا حتى يبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.
 

2/ في وعاء آخر، تُخفق جبنة فيلادلفيا مع كريمة الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. يُضاف خليط الجيلي تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم تُضاف المانجو المثلجة وتُخلط المكونات جيدًا.
 

3/ يُسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، ويُسوّى السطح، ثم يُوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتماسك الطبقة.
 

تحضير الطبقة الثالثة:
1/ تُوضع المانجو المثلجة مع السكر والجيلاتين في قدر على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر والجيلاتين.
 

2/ يُرفع الخليط عن النار ويُصفّى، ثم يُسكب فوق طبقة التشيز كيك الثانية ويُوزع بالتساوي. يُعاد القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الأخيرة تمامًا.
 

3/ وبعد اكتمال التماسك، يُخرج تشيز كيك المانجو من الثلاجة ويُقدم باردًا، ويمكن تزيينه بقطع المانجو الطازجة قبل التقديم.