شعبة المخابز توضح حقيقة زيادة سعر الخبز المدعم "خاص"
أكد خالد صبري، المتحدث الرسمي باسم شعبة المخابز، أن منظومة الخبز المدعم تعد من أهم السلع الاستراتيجية في مصر، مشددا على أن أي تغيرات في أسعار مستلزمات الإنتاج لا تؤثر بشكل مباشر على سعر الخبز المدعم، لأن تحديد تكاليف إنتاجه يتم من خلال وزارة التموين باعتبارها الجهة المسؤولة عن المنظومة.
وقال "صبري"، في تصريحات خاصة لموقع بلدنا اليوم، إن المواطن لم يشعر بأي تغيير في منظومة الخبز المدعم، حيث ما زال نصيب الفرد ثابتا عند 5 أرغفة يوميا، كما تستمر المخابز في العمل وفق المواعيد المعتادة من الخامسة صباحا وحتى الخامسة مساء لتوفير الخبز للمواطنين بشكل منتظم.
وأوضح أن ارتفاع أسعار الكهرباء أو السولار أو المياه أو الخميرة يمثل متغيرات تخص تكلفة الإنتاج، لكنها لا تنعكس على سعر رغيف الخبز المدعم، لافتا إلى أن هذه المتغيرات قد يكون تأثيرها أكبر على المخابز السياحية.
وأشار المتحدث الرسمي، إلى أن أبرز المخالفات التي يتم رصدها داخل بعض المخابز تتمثل في نقص الوزن أو عدم الالتزام بالمواصفات، موضحا أن طبيعة صناعة الخبز تعتمد بشكل كبير على العنصر البشري، وهو ما قد يؤدي أحيانا إلى أخطاء خلال مراحل الإنتاج، إلا أن الرقابة تتعامل مع أي مخالفة وفقا للقوانين المنظمة.
وأكد "صبري"، عدم وجود ما يسمى بسرقة الدقيق في منظومة الخبز الحالية، موضحا أن العمل يتم وفق نظام الاستعاضة الإلكتروني، حيث يتم تسجيل كميات الدقيق المستخدمة وعدد الأرغفة المنتجة عبر المنظومة الإلكترونية، ويتم تحديد الكميات المستحقة للمخبز وفق معدلات الإنتاج الفعلية.
وحول العقوبات المقررة على المخالفين، شدد على أن العقوبة الرادعة تعد أحد أهم عوامل ضبط المنظومة، مؤكدا أن أصحاب المخابز الملتزمين لا يخشون أي إجراءات قانونية لأنهم لا يرتكبون مخالفات، بينما يتحمل المخالف نتائج تجاوزه.
وأضاف أن الأمور بدأت في الاستقرار تدريجيا بعد الأيام الأولى من التطبيق، وأن هناك ترتيبات جديدة لتسهيل عمليات تحويل الأموال بين المخابز والمطاحن من خلال شركات متخصصة، بما يخفف الأعباء عن أصحاب المخابز ويتيح لهم التركيز على إنتاج الخبز.
وأستكمل "صبري"، أن الهدف الأساسي من تطوير المنظومة هو الحفاظ على انتظام إنتاج الخبز المدعم وضمان حقوق جميع الأطراف داخل منظومة الدعم، مشيرا إلى استمرار التعاون مع الجهات المعنية لتذليل أي عقبات تواجه أصحاب المخابز.