”الجمبري المشوي بالخلطة “طبق غير تقليدي على سفرة رمضان

تشتهر السفرية المصرية في أيام شهر رمضان المبارك باللحوم والمحاشي والعديد من صواني الأكلات الشهية، ويغيب عنها المأكولات البحرية بالرغم من ذكرها في القرأن الكريم، "وهو الذي سخر لكم البحر لتأكلوا منه لحمًا طريًا"، ولذلك نقدم لك "الجمبري" طبقًا رمضانيًا من المأكولات البحرية، يقدم بالخطلة مع الشوي، إليك الطريقة:

المقادير:

كيلو جمبرى مقشر

2 ملعقة صغيرة سكر بنى أو عادى

أوراق الريحان المجففة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب زيت زيتون

عصير ليمون

بهارات

ثوم مفروم

فلفل أحمر

طريقة عمل الجمبرى المشوى بالخلطة

1-قومى بخلط التوابل سوياً وهى الفلفل، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل والريحان، والسكر البنى معا فى وعاء حتى تصبح المكونات مخلوطة جيداً.

2-يقلب الجمبرى فى الخليط ومن جميع الاتجاهات، وقومى بتغطية الإناء وضعيه فى التتبيلة فترة طويلة وقلبيه عند خروجه.

3-قومى بإشعال الشواية وتحضر مقلاة بها قليل زيت، ويصفى الجمبرى و يوضع فى المقلاة تحت شواية الفرن أو على الشواية.

4-يوضع الجمبرى فى صينية إن كان سيوضع فى الفرن ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تمام النضج ويقدم ساخناً.