إليكِ طريقة بسيطة لعمل الأكلير في المنزل

استمتعِ أنتِ وأسرتك بمذاق الأكلير، وبشكل صحي من خلال طهيك له في منزلك بأسهل طريقة، والمقدمة من هبة عادل، خبيرة الطهي.

 المقادير:

كوب دقيق.

 كوب ماء.

2 معلقة كبيرة زبدة أو نصف كوب زيت.

 رشة ملح.

 نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.

4 بيضات فانيليا كاسترد أو باستري.

 كريم للحشو.

 شيكولاتة بيضاء وسوداء سائلة للتزيين.

 الطريقة:

ضعِ الماء والزبدة ورشة ملح على النار حتى تغلي المياه، وتسيل الزبدة، وقلبِ الدقيق والبيكنج بودر، ثم ضعِ الدقيق وقلبيهم واخفضِ النار عليهم وقلبيهم حتى يتماسك الدقيق، وعند حصولك عليها ضعيها في طبق، واتركيها تبرد، ثم ضيفِ بيضة، وقلبِ بالمعلقة جيد جدًا، أو في العجان، ثم ضيفِ الفانيليا وقلبِ حتى تندمج البيضة مع العجينة، وهكذا مع باقي البيض واحدة تلو الأخرى حتى يندمج ويصبح عجينة متماسكة، وضعيها في كيس الحلواني، واحضرِ صينية وضعِ فيها ورقة زبدة أو في صينية الأكلير السيليكون، وضعي العجينة من كيس الحلواني على شكل الأكلير المتعارف عليه، وأدخليه الفرن على 160حتى يستوي ويأخذ لون ذهبي، وعندما يبرد افتحيه بالسكين، واحشيه باستري كريم وغطيه بالشيكولاتة السوداء السائلة، وقومِ بعمل خطوط بيضاء بالشيكولاتة البيضاء عليها.

مواضيع ذات صلة:

طريقة سهلة لعمل جاتوه الفانيليا