"حلويات العيد".. شيف تقدم طريقة عمل "البسكويت" بالجبن الرومي

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل البسكويت المالح بالجبن الرومي.

المكونات

ثلاثة أرباع كوب دقيق.

رشة ملح.

كوب جبن رومي مبشور .

ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

رشة بابريكا.

2 معلقة كبيرة حليب بارد.

الطريقة

1- ينخل الدقيق، رشة الملح، البابريكا.

2- نضع باقي المكونات في وعاء عميق وتخلط باليد, ثم نضع الدقيق المنخول, الزبد، الجبن الرومي، ونخلط جيداً، ثم نضيف الحليب البودرة.

3- ثم تعجن مرة وحدة باليد، وتشكل على هيئة قرص، وتغطى بكيس بلاستيك، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

4- نخرج العجينة من الثلاجة، وتوضع على ورقة زبدة لسهولة الفرد بالنشابة.

5- تقطع بقطاعة دائرية، وتوضع في صواني الخبز.

6- يسخن الفرن على حرارة 160 وتوضع الصواني في الرف الأوسط من 10 -12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.

6- تعبأ في علبة مغلقة الاحكام بعد أن تبرد تماماً.