"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة تحضير مربى الطماطم

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم" طريقة تحضير مربى الطماطم في المنزل.

المكونات

نصف كيلو طماطم "ويقطع مكعبات".

نصف كيلو سكر.

٥ اكواب ماء.

٥ أعواد قرنفل.

معلقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة

١- نضع مقدار السكر والماء في وعاء على النار، ونقلب السكر حتى يذوب تماماً في الماء.

٢- عندما يبدأ الماء في الغليان، نضيف عصير الليمون، ونقلب ثم تضاف كمية الطماطم المقطعة، وتهدأ الحرارة.

٣- نضيف أعواد القرنفل، وتقلب المربى وتغطى، وتترك حتى تنضج تماماً.

٤- تعبأ المربى وهي ساخنة في برطمانات جافة تماماً، وعندما تبرد المربى يحتفظ بيها في الثلاجة.