"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل الخضار المشوي في الفرن

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" أسهل طريقة لعمل الخضار المشوي في المنزل.

المكونات

كوسا تغسل وتقطع أصابع بسمك واحد.

بصل ويقطع حلقات سميكة.

فلفل اخضرويقطع شرائح بسمك واحد.

التتبيلة: زيت، بقدونس مفروم، ثوم مبشور، زعتر جاف مطحون، بابريكا، ملح، فلفل.

الطريقة

1- تخلط مكونات التتبيلة جيداً وتوضع جانباً.

2- تخلط الخضروات، وتوضع في خليط التتبيلة وتقلب جيداً، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

3- نخرج الخضروات من الثلاجة، ونضعها في صينية فرن، ولابد من وضع الخضروات في طبقة واحدة حتى تنضج جيداً.

4- نضع الصينية في فرن مسخن مسبق على حرارة 200 درجة في الرف الأوسط، وبدون أن تغطى ونقلبها جيداً أثناء التسوية حتى تأخذ نفس اللون.

5- نخرج الخضروات من الفرن وتترك لتهدأ قليلا ثم تقدم.