"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل مربى الفراولة

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل.

المكونات

كليو فراولة.

نصف كيلو سكر.

عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

تغسل الفراولة جيداً، وتوضع في طبق زجاجي بالتبادل مع نصف كمية السكر وتترك في الثلاجة حتى اليوم التالي بمقدار

"نصف كيلو فراولة نضع معه ربع كيلو سكر".

2- تنشل الفراولة في اليوم التالي ويؤخذ الشراب وما تبقى من السكر بدون ذوبان ويضاف اليه باقي السكر، ويرفع على نار هادئة حتى تمام ذوبان السكر.

3- يضاف عصير الليمون ويترك الخليط يغلي، ثم تضاف الفراولة وتترك المربى على نار هادئة مع التقليب حتى تنضج، وذلك بمعدل نصف ساعة.

4- عند رفع المربى من النار، يكون قوامها سائل، وعندما تبرد تبدأ في التماسك.