"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل اللوبيا مع الصلصة

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لعمل اللوبيا بالصلصة.

المكونات

كوب لوبيا وينقع طوال الليل ثم يصفى من ماء النقع.

صلصة طماطم متسبكة مسبقاً.

بصلة متوسطة مقشرة ومبشورة .

مقدار من السمن.

ملح.

فلفل.

حبهان.

ورق لورا.

مقدار من الشوربة.

الطريقة

1- في وعاء على النار، نضيف اللوبيا المصفاه مع مقدار من الماء البارد والحبهان وورق اللورا، وعندما يبدأ الماء في الغليان تترك اللوبيا من 10 - 15 دقيقة.

2- بعد ذلك ترفع اللوبيا من على النار، وتصفى من الماء، ويتم نزع الحبهان واللورا، وبعدها تشطف بالماء البارد جيداً.

3- ثم في وعاء نضيف على النار مقدار من السمن، ثم البصلة المبشورة، و نقلب جيداً حتى تصبح شفافة ثم تضاف صلصة الطماطم المتسبكة وتترك تغلي قليلاً.

4- وبعدها نضيف اللوبيا، وتقلب مع الصلصة جيداً، ثم يضاف مقدار الشوربة، وتترك اللوبيا على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة، ثم ترفع من على النار، وتغرف و تقدم ساخنة.