"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل البرغل بالطماطم

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لعمل البرغل بالطماطم.

المكونات

كوب واحد برغل.

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.

معلقة كبيرة صلصة طماطم.

بصلة صغيرة مبشورة ناعم .

كوب و نصف شوربة خضار مغلية أو ماء مغلي.

2 معلقة كبيرة زيت.

ملح.

فلفل.

كمون.

الطريقة

1- يغسل البرغل بالماء ثم يوضع في مصفاة، ويصفى تماماً من الماء.

2- في وعاء على النار، نضع الزيت يسخن، ثم نضيف البصلة المبشورة، ونقلب حتى تذبل، ثم نضيف مكعبات الطماطم ونقلب حتى تلين الطماطم.

3- تضاف صلصة الطماطم، الشوربة، التوابل، وعند غليان الشوربة نضيف البرغل، ويترك حتى يتشرب الشوربة تماماً فتهدأ الحرارة، ويغطى و يترك لينضج.

4- يرفع البرغل من على النار، ويترك ليهدأ 10 دقائق.

5- يقلب البرغل بالشوكة، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً.