في يوم البطاطس العالمي.. طريقة عمل الشيبسي بالنكهات المختلفة

بالتزامن مع احتفال العالم اليوم السبت 13 يوليو باليوم العالمي للبطاطس، تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" طريقة عمل الشيبسي بالنكهات بالمختلفة التي تعطي مذاق الشيبسي المقرمش الجاهز، ولكن بشكل صحي وبدون تشرب أي زيوت أثناء القلي.

نكهة الملح والخل

المكونات

بطاطس مغسولة ومقشرة وتقطع حلقات رفيعة.

نصف كوب خل.

ماء.

ملح.

يمكن إضافة بابريكا أو زعتر حسب الرغبة.

الطريقة

1- توضع حلقات البطاطس في الماء الساخن و الخل لمدة نصف ساعة .

2- تصفي البطاطس، ثم توضع في ماء بارد لمدة نصف ساعة أخرى.

3- تصفى البطاطس من الماء وترش رشة ملح خفيفة ثم تحمر في الزيت.

نكهة الطماطم

قومي بعصر حبة طماطم وضعي عليها ملعقة ملح، وملعقة خل أبيض، وملعقة فلفل أسود.

بعد ذلك قومي بنقع البطاطس فيها بعد إخراجها من الماء، ثم يتم إدخالها الثلاجة قبل القلي، وتترك حتى تأخذ اللون الأحمر، ثم تقلى في الزيت.

نكهة الكاتشاب

ملعقتين كاتشاب + ملعقة ملح + ملعقة خل +ملعقة فلفل أسود.

وتنقع البطاطس في الخليط، وتكرر الخطوات السابقة.

نكهة الشطة والليمون

ملعقة خل + نص ملعقة شطة + عصير ليمونة +ملح + فلفل أسود.

تنقع البطاطس في الخليط، وتكرر أيضاً الخطوات السابقة.