"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل الشعيرية بالمكسرات

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" أسهل طريقة لعمل الشعيرية بالمكسرات.

المكونات

كوب ونصف شعيرية.

زيت للتحمير.

ملح.

فلفل.

قرفة مطحونة.

للوجه "مكسرات مثل الزبيب، واللوز المقشر، وتقلب المكسرات في معلقة زيت على النار"

الطريقة

1- في وعاء على حرارة متوسطة نضيف الزيت، وعندما يدوب ويسخن، نضيف مقدار الشعيرية ونقلب حتى تحمر جيداً.

2- يضاف مقدار من الماء يغطي الشعيرية، ثم نضيف التوابل، ونقلب وتترك على النار حتى تتشرب الماء.

3- تهدأ الحرارة ويغطى الوعاء، ويترك حتى تنضج الشعيرية تماماً، ثم ترفع من على النار، وتترك لتهدأ 10 دقائق.

4- بعدها يرفع الغطاء، ويمكن إضافة جزء من المكسرات وتقلب مع الشعيرية، ثم تغرف في طبق التقديم، ويزين الوجه بالمكسرات وتقدم.