"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل مسقعة القلقاس

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل مسقعة القلقاس في المنزل.

المكونات

ثمرة قلقاس.

بصلة متوسطة مبشورة.

2 فص ثوم مبشور.

ملح.

فلفل.

كمون.

معجون طماطم أوعصير طماطم طازج و مصفى.

شوربة خضار أو مكعب مرقة خضروات.

الطريقة

1- قومي بتقشير ثمرة القلقاس،ثم تجفف بفوطة نظيفة" بدون غسيل"، ثم يقطع الي مكعبات ويحمر في قليل من الزيت حتي بتغير لونه.

2- في طبق فرن، قومي ببشر بصلة مع فصين ثوم، ثم يقلب معهم الملح والفلفل والكمون، ثم نضيف القلقاس.

3- بعد ذلك نضيف معجون الطماطم والشوربة، ويوضع في الفرن على حرارة 200 – 220حتى ينضج تماماً.