"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل طاجن التورلي بالخضار

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لعمل طاجن التورلي بالخضار.

المكونات

خضروات مشكلة.

عصير طماطم مصفى.

مقدار من شوربة الخضراوات أو مكعب مرقة خضار.

بصلة متوسطة مبشورة.

الطريقة

1- تغسل الخضروات، وتقطع قطع مناسبة وتسلق في ماء به ملح حوالي نصف سلق، ثم تصفى من الماء، " يمكن استبدال السلق بتحميرها في قليل من الزيت.

2- ثم توضع في طاجن فرن، ثم نضيف البصلة المبشورة وعصير الطماطم ومقدار الشوربة، و يتم ظبط الطعم بالملح والفلفل.

3- بعدها يوضع الطاجن بدون أن يغطى في فرن ساخن في الرف الأوسط و يترك حتى ينضج تماماً.